Управление гостиничным и санаторно-курортным бизнесом: программа бакалавриата Школы Кавказского гостеприимства Пятигорского института (филиала) СКФУ

Программа предназначена для студентов, желающих освоить навыки и знания, необходимые для успешного управления гостиничными и санаторно-курортными предприятиями. В рамках этой программы студенты изучают различные аспекты гостиничного бизнеса, включая управление операциями, маркетинг и продажи, финансовое планирование, управление персоналом и обслуживанием гостей. Они также изучают основы туристической индустрии, анализ рынка и конкурентоспособность, разработку бизнес-стратегий и управление качеством услуг. Программа также может включать изучение юридических и этических аспектов бизнеса, административного управления и инноваций в гостиничной отрасли. В результате обучения на программе бакалавриата по управлению гостиничным и санаторно-курортным комплексом студенты приобретают необходимые навыки и знания для эффективного управления гостиничными предприятиями и успешной карьеры в гостиничной отрасли.

Актуальность программы обусловлена необходимостью подготовки специалистов, способных в условиях модернизации экономики Российской Федерации и процессов глобализации мировой экономики обеспечивать конкурентоспособность предприятий сферы услуг индустрии гостеприимства. Современный гостиничный и санаторно-курортный бизнес – быстроразвивающаяся и перспективная отрасль, которая вносит значимый вклад в ВВП, как страны в целом, так и отдельных регионов.

Профессиональные дисциплины:

• История России
• Всеобщая история
• Иностранный язык (английский)
• Безопасность жизнедеятельности
• Бизнес-коммуникации
• Лидерство и командное развитие
• Логика и критическое мышление
• Основы предпринимательства
• Принципы и методы исследований и принятия решений
• Проектный менеджмент
• Основы работы с большими данными
• Финансовая математика
• Информатика
• Основы экономической теории
• Правоведение
• Социология
• Введение в специальность
• История гостеприимства и курортного дела
• Иностранный язык в профессиональной сфере
• Менеджмент организаций сферы гостеприимства
• Страноведение
• Экономика организаций сферы гостеприимства
• Управление персоналом в сфере гостеприимства
• Маркетинг организаций сферы гостеприимства
• Документооборот гостиничного предприятия
• Организация общественного питания в туризме и гостеприимстве
• Иностранный язык второй (французский, немецкий, итальянский, испанский)
• Сервисная ментальность и качество услуг
• Продвижение и сопровождение гостиничных услуг
• Информационные технологии в гостиничной деятельности
• Сервисная деятельность в гостиничном бизнесе
• Государственное регулирование в индустрии гостеприимства
• Международный бизнес-протокол и этикет
• Мониторинговые технологии в туризме и гостеприимстве
• Организация комплексной экспертизы сопутствующих товаров в гостиничном предприятии.

Вариативная часть:

• Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства
• Региональные туристские и рекреационные кластеры
• Экскурсоведение
• Стандартизация, сертификация и контроль качества гостиничных услуг
• Культурно-досуговая деятельность в индустрии туризма и гостеприимства
• Проектирование гостиничной деятельности
• Организация оздоровительного сервиса в индустрии гостеприимства
• Внедрение новых профессиональных технологий в гостиничном бизнесе
• Клиентоориентированность бизнес-процессов в индустрии туризма и гостеприимства
• Организация деятельности служб приема гостей
• Управление и развитие курортных объектов размещения
• Организация коммерческой деятельности в индустрии гостеприимства
• Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий
• Планирование и прогнозирование бизнес-процессов в гостиничной деятельности
• Социально-экономические основы функционирования индустрии гостеприимства.

Дисциплины по выбору:

• Презентация компаний индустрии туризма и гостеприимства
• Анимационный менеджмент
• Исследовательский проект в индустрии гостеприимства
• Организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями
• Конгрессно-выставочная деятельность
• Организация экспозиционного дела
• Межкультурные коммуникации на иностранном языке
• Деловой иностранный язык.